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Mittwoch, März 23, 2005

Punkmusik für den Gaumen: Neue Milch-Rezeptbroschuere a la Stefan Marquard.

Bonn, den 23. März 2005. Wer den Gaumen mit völlig neuen Geschmackserlebnissen kitzeln möchte, liegt genau richtig mit einem frischen Milkirinha, einem Monsterwrap oder einem geeisten Capreseshooter. Sie haben noch nie von diesen kulinarischen Genüssen gehört? Damit ist jetzt Schluss! Die neuen Milchrezepte vom Cross-over-Koch Stefan Marquard gibt es für Milchliebhaber ab sofort bei der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH. Zusammen mit der CMA und seiner "Jolly Roger Cooking Gang" hat sich der Sternekoch Gedanken über kreative Geschmackserlebnisse mit Milch gemacht. Was dabei herausgekommen ist, zeigt die neue Verbraucherbroschüre "Rezepte mit Milch: frisch & abgefahren".
"Mit Milch und Milchprodukten Neues ausprobieren und aus altbekannten Zutaten ungewöhnliche Genüsse entwickeln. Das ist die Idee hinter diesem Rezeptbuch und auch meine Grundidee beim Kochen"
so Stefan Marquard.

Die 23-seitige Broschüre hat in den drei Rubriken "Snack", "Dessert" und "Getränke" süße wie herzhafte Köstlichkeiten mit Milch, Buttermilch, Kefir, Dickmilch, Molke, Joghurt, Quark, Sauerrahm, Schmand, Camembert, Mozzarella, Frisch- und Bergkäse zu bieten.

Wie wäre es also mit einem Drei-Gänge-Menu à la Marquard in Milchlaune? Eine Zwiebelkuchen-Frühlingsrolle auf körnigem Frischkäse schmeckt nach Frühlingserwachen. Ein Joghurt-Chili-Dip dazu bringt auch den Gaumen aus dem Winterschlaf und macht Lust auf das Hauptgericht, das beispielsweise das in Buttermilch marinierte Rinderfilet "Rosa Ochs in Buttermilch" sein könnte. Wenn Sie dann gar nicht mehr aufhören können, geht es eben weiter mit Orangen-Molke-Drops mit Nougat oder süßem Pesto. Bei einem "Milkirinha", einem mit frisch gecrashter Eismilch zubereitetem Caipirinha, klingt auch das schönste Festmahl dann gemütlich aus.
"Zum Ausprobieren und Nachkochen braucht es nicht viel"
versichert Stefan Marquard,
"vor allem muss man kein Sternekoch oder Kochmützenträger sein: Man nehme einen guten Sound und ein paar Freunde, mache sich schön locker und dann einfach ran an die Rezepte."
Insgesamt 18 Rezepte warten in der Broschüre "Rezepte mit Milch: frisch & abgefahren" auf echte Milchfans und alle die, die es werden wollen. Die Verbraucherbroschüre kann unter Angabe der Werbemittelnummer 7710 bei der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH, Referat Milch- und Milchprodukte, Koblenzer Str. 148, 53177 Bonn gegen Zusendung eines mit 1,44 Euro frankierten und an sich selbst adressierten DIN-A4-Rückumschlags bestellt werden. (Quelle: Pressemitteilung der CMA).