Gastgewerbe Gedankensplitter

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Samstag, September 24, 2005

Dann droht die Pleite.

In seinem Artikel "10 Restaurant Financial Red Flags", in: Restaurant Report, diskutiert John Messel zehn Indikatoren, die, wenn sie kritische Werte erreichen, signalisieren, daß eine Gaststätte über kurz oder lang pleite zu gehen droht (via Restaurant Report E-Mail Newsletter, Ausgabe 186 vom 22. September 2005).

John Messel ist Präsident der Unternehmensberatung Restaurant Resource Group in Boston.

Zu strategischen Mißerfolgsursachen siehe meinen Artikel "Erfolg in der Gastronomie".
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 08:04 Uhr.
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