Gastgewerbe Gedankensplitter

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Samstag, Dezember 03, 2005

Umweltleistungen gastronomischer Betriebe.

Einen Einblick, was gastronomische Betriebe für die Umwelt tun können, bietet die Zusammenstellung von Umweltleistungen McDonald's Deutschland im Rahmen des Umweltpakts Bayern.

Interessant sind auch die Kriterien des Bayerischen Umweltsiegels für das Gastgewerbe. Anhand eines 24seitigen Fragebogens (PDF) kann man prüfen, ob man die Kriterien erfüllt, und sich danach bewerben. Die Umweltsiegelprüfung vor Ort erfolgt durch autorisierte Prüfer der Aktivsenioren Bayern e. V. Es wird eine Gebühr von 125 Euro fällig.

Auch anhand des Leitfadens "Der umweltbewußte Hotel- und Gaststättenbetrieb" kommen Sie ökologischen Schwachstellen Ihres Betriebs auf die Spur und erfahren, wie Sie diese beheben können. Der Leitfaden ist gegen eine Schutzgebühr von ? 5,-- erhältlich bei:
Bayerisches Staatsministerium für Landesentwicklung und Umweltfragen
Rosenkavalierplatz 2
81925 München
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 14:18 Uhr.
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