Gastgewerbe Gedankensplitter: Berliner Gaenseaktie.

Gastgewerbe Gedankensplitter

Dienstag, Januar 24, 2006

Berliner Gaenseaktie.
Burkhard Schneider berichtet in seinem Blog "Best Practice Business" über eine "Originelle Marketingaktion Berliner Gänseaktie" des Restaurants Friedenau in Berlin hin. Diese Aktion ist im Vorjahr so gut angenommen worden, daß sie wiederholt wird.

Diese Aktion weist einige clevere Details aus:
Das Angebot ist mengenmäßig verknappt, was den Abverkauf forciert. Man kann nur 25 Aktien bzw. Gänse kaufen.
Das Angebot ist zweifach zeitlich befristet: beim Verkauf der Aktien und beim Konsum der Gänse.
Der Erlös wird ungefähr ein Dreivierteljahr im Voraus vereinnahmt. Das spült Geld in die Kasse.
"Bei Abholung der Aktie findet eine sofortige Gewinnausschüttung von 10 % in Form von einer Gutschrift auf Ihren Speise- oder Getränkeverzehr statt." D.h. die "Gänseaktie" sorgt nicht nur für einen Konsum bei Einlösung der Aktie sondern auch am Tage des Erwerbs der "Aktie".
Die "Aktie" ist recht anspruchsvoll gestaltet.
Sie können eine vergleichbare Aktion natürlich auch mit anderen saisonalen oder nur begrenzt oder schwierig beschaffbaren Produkten durchführen, wie Trüffel, Spargel oder einem Osterlamm, aber auch Getränken wie neuem Wein oder Bockbier usw.

Siehe dazu meinen Artikel "Zeitliche Preisdifferenzierung im Gastgewerbe".
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 13:09 Uhr.
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