Gastgewerbe Gedankensplitter: Erfolgskonzepte.

Gastgewerbe Gedankensplitter

Freitag, Februar 03, 2006

Erfolgskonzepte.
ProFirma stellt in einer Serie 40 renommierte Unternehmer und ihre Erfolgskonzepte vor. Im Internet werden die Stories als PDF-Downloads angeboten (via Best Practice Business).

Für Gastronomen sind besonders zwei Stories aus unserer Branche interessant:
"Autohof Geiselwind. Toni Strohofer". Besonders faszinierend am Autohof Strohofer in Geiselwind, der immer wieder auch gerne in Fernsehreportagen vorgestellt wird, finde ich, daß man dort das Ohr an den Bedürfnissen der Kunden hat. Besonders Fernfahrer finden dort einen für sie optimierten Service bis hin zum freien Eintritt bei den Rockkonzerten, einem schnellen Reparaturservice und vor allem eine familiäre Atmosphäre für die, die einsam auf Tour sind. Mein Tipp: wenn Sie hier mal vorbeikommen, machen Sie zwei, drei Stunden Pause und studieren Sie diesen Betrieb. Er ist ein vorzügliches Beispiel dafür, daß es sich häufig eher lohnt, das Angebot an Produkten und Dienstleistungen für Stammkunden auszuweiten und zu optimieren, als ständig neuen Kunden nachzulaufen. Die neuen Kunden kommen dann von ganz allein, wenn die Stammkunden von diesem phantastischen Service schwärmen. Zu Recht behauptet dieser Autohof: "Hier finden Sie alles an einem Ort". Schauen Sie sich z.B. einmal den Tanksellenservice an.
"Joeys. Carsten Gerlach" über das Franchise-Konzept von Joeys Pizza.
Aber es lohnt sich auch ein Blick auf die Erfolgskonzepte in anderen Branchen.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 07:17 Uhr.
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