Gastgewerbe Gedankensplitter: Silent Cooking.

Gastgewerbe Gedankensplitter

Freitag, Februar 10, 2006

Silent Cooking.
Kochen boomt auf allen Kanälen. Immer weniger Menschen stellen sich selbst hinter den Herd, der Hunger nach liebevoll zubereiteten Gerichten wird im Fernsehen gestillt. Die Fernsehsender sind immer noch auf der Suche nach einem deutschsprachigen Jamie Oliver. Auch wenn Tim Mälzer sich schon ganz gut verkauft.

3sat bietet nun erstmalig einen Küchenmeister, der sich ausschließlich auf das konzentriert, was er wirklich kann: die Umwandlung von gesunden Rohstoffen zu kunstvollen Gerichten. Patrick Müller - Punk, jung, unbequem - liebt Nahrungsmittel und folgt beim Kochen seiner Intuition. Er kocht subtil, einfühlsam und eigenwillig.

Pro Sendung bereitet Patrick Müller ein dreigängiges Menü zu, alle Rezepte entspringen seiner Kreativität und entstehen meist erst beim Kochen. Mittels großer, gut lesbarer Schriftinserts werden den Zuschauern alle wesentlichen Zutaten und Vorgänge kommuniziert. Somit ist nicht nur die visuelle Präsentation neu, auch die Information bleibt nicht auf der Strecke.

Der Zuschauer kommt so in den Genuss, das zu sehen, worauf es ankommt. In "Silent Cooking" steht nicht das Gesicht des Meisters im Vordergrund, sondern dessen Hände. Das Essen erhält dadurch jene Prominenz, die ihm zusteht. Die Speisen dürfen sich vor den Augen des Zuschauers entfalten, konkurrenzlos perfekt Vielfalt demonstrieren.

Der Silent Chef Patrick Müller ist Schulabbrecher, Fotograf, Maler und erhielt am Anfang seiner Karriere als Küchenchef auch eine Haube von Gault Millau.

Silent Cooking kommt immer Donnerstag nachts zu unterschiedlichen Zeiten, aber immer nach Mitternacht. (Quelle: Website von 3sat).

Vielleicht ist die Idee mit einem schweigenden Fernsehkoch gar nicht so schlecht. Er läßt sich einfach synchronisieren.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 09:11 Uhr.
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1 Kommentare
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Kommentare:
Hab gestern auch zufällig vorbei gezappt.
Mir hat die Sendung nicht so gefallen, aber vieleicht bin ich [auch ein Koch] da etwas kritischer, wenigstens ist es mal eine andere Art Kochsendung.

# geschrieben von MFL : 14 April, 2006 15:52 <$BlogItemControl$>

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