Gastgewerbe Gedankensplitter: Loewenbraeu Urbraeu.

Gastgewerbe Gedankensplitter

Mittwoch, März 29, 2006

Loewenbraeu Urbraeu.
Während die großen Brauereien mit ihren industriell erzeugten Bieren in Deutschland unter stagnierenden oder gar rückläufigen Umsätzen leiden, erfreuen sich Kellerbiere und "Landbiere", also Biere kleiner Brauereien, die handwerklich erzeugt werden, zunehmender Beliebtheit. Siehe dazu z.B. einen Bericht über die Nürnberger Landbierparadies-Gaststätten, in: Gastronomie-Report vom 1/2002.

So braucht man sich nicht zu wundern, wenn die Großen gerne auf alte Bezeichnungen von Biersorten zurückgreifen, die von kleinen Brauereien von altersher weiter verwendet werden, weil die sich lieber um die Qualität ihrer Produkte Gedanken machen als um neue Sortenbezeichnungen.

Mit viel PR-Geblubber kündigt die Spaten-Löwenbräu-Gruppe an, daß Löwenbräu jetzt auch ein "Urbräu" in der Bügelverschlußflasche anbietet: "Löwenbräu führt neue Premium-Spezialität in den bayerischen Biermarkt ein", in: Feinschmeckerblog.

Die Kulmbacher Brauerei AG ist bereits im April 2004 mit ihrem Mönchshof Kellerbier auf diesen fahrenden Zug gesprungen und bietet auch ein "Mönchshof Landbier" an aus der "heimlichen Hauptstadt des Bieres".
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 07:57 Uhr.
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