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Donnerstag, März 23, 2006

Megatrends des Essens.

"Was essen wir morgen? 13 Food Trends der Zukunft" von Hanni Ruetzler. Hanni Rützler ist selbstständige Ernährungswissenschaftlerin und Gesundheitspsychologin aus Östereich und Referentin und Autorin des Zukunftinstituts in Kelkheim.

Lesen Sie dazu auch das Interview "Future Food", in: ÖGZ. Dort finden Sie auch die 13 Trends gelistet, die Hanni Rützler in Ihrem Buch detailliert darstellt.

Mein Tipp: Überprüfen Sie Ihr Angebot, Ihre Speise- und Getränkekarte, ob Sie damit diesen Trends entsprechen.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 15:54 Uhr.
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