Gastgewerbe Gedankensplitter: Superior Taste Award.

Gastgewerbe Gedankensplitter

Sonntag, Mai 21, 2006

Superior Taste Award.
iTQi ist eine Organisation von Küchenchefs und Sommeliers, mit dem Ziel, geschmacklich hoch stehende Lebensmittel und Getränke zu ermitteln und auszuzeichnen. Die Produktbewertung erfolgt durch eine Jury, zusammengesetzt aus renommierten europäischen Küchenchefs, Getränkeexperten und Sommeliers, die den 9 angesehensten kulinarischen Organisationen Europas, wie den französisch-belgischen Maîtres Cuisiniers, der französischen Académie Culinaire, der Federerazione dei Cuochi Italiana, dem Verband der Köche Deutschlands, Academia Española de Gastronoimia, den Jeunes Restaurateurs d?Europe, Euro-Toques und der Association de la Sommellerie Internationale, angehören.

Eine Liste der Awards 2006.

Unternehmen, die mit ihren Produkten an den Blindtests teilnehmen wollen, müssen dafür Gebühren zahlen. Insoweit sind meines Erachtens die verliehenen Auszeichnungen von zweifelhaftem Wert. Andererseits ist es sicherlich so, daß kompetente Verkostungen einen erheblichen Aufwand bedeuten, weswegen auch andere Verkostungen wie die der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft gebührenpflichtig sind.

Die Testberichte werden nicht veröffentlicht, sondern sind nur den Herstellern zugänglich. Vertrauenswürdiger wären die Ergebnisse, wenn auch abgelehnte Produkte und deren Testergebnisse veröffentlicht werden würden. Doch diesem Risiko würden sich Hersteller zahlenderweise wohl nicht aussetzen. Auch dies spricht meines Erachtens gegen solche "Wettbewerbe".
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 15:20 Uhr.
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