Gastgewerbe Gedankensplitter

Kostenlose Gastro News - wöchentlich, über 19.500 Abonnenten

Powered by KBX7

« Home | Mindestlohn fuer Zeitarbeit vereinbart. » | Gaeste-Messe zum neunten Mal in Leipzig. » | Rekordernte von 82 800 Tonnen Spargel im Jahr 2005... » | Vinothek im BASF Gesellschaftshaus bietet moderne ... » | Gesetzlicher Mindestlohn: Schwer zu kontrollieren.... » | Ginkgo. » | Divan. » | Gross, groesser, am groessten. » | Volxfruehstueck. » | ACC Cafe Restaurant in Weimar. »

Donnerstag, Juni 01, 2006

Kooperative Gutscheine.

Die Werbegemeinschaft Münchener Innenstadtwirte vermeldet, ihre Gutscheinaktion verlaufe sehr erfolgreich: "Münchener Innenstadtwirte: Gutscheinaktion sehr erfolgreich", in: cafe-future.net vom 26. Mai 2006.

Nun kann man geteilter Meinung darüber sein, ob bei 22 teilnehmenden Betrieben ein Verkauf von Gutscheinen im Gesamtwert von über 20.000 Euro seit März dieses Jahr ein Erfolg ist. Pro Betrieb und Tag macht dies ca. 15 Euro, ein Betrag der auch für kleinere Betriebe eher von geringer Bedeutung ist.

Nichtsdestotrotz finde ich die Idee einer Kooperation der für Touristen wichtigsten Betriebe nachahmenswert. In meiner Stadt Bamberg haben es ein paar Gasthausbrauereien nur oder wenigstens schon mal zu einem gemeinsamen Plakat gebracht.

Und die Gutscheinaktion dürfte nach einiger Zeit und vor allem vor Weihnachten erheblich anziehen.

Meines Erachtens sollte jeder Betrieb, der weniger als zehn Prozent seines Umsatzes mit Gutscheinen erzielt, darüber nachdenken, was er besser machen kann:
  • überhaupt mal Gutscheine anbieten.
  • wenigstens halbwegs attraktive Umschläge bereithalten, am besten in zwei Farben. Dann kann man den Käufer mit einer Auswahlmöglichkeit beglücken.
  • Gutscheine für besondere Produkte anbieten. Das Bamberger Hof-Café bietet z.B. auf seiner Website eine eigene Rubrik Geschenkideen an für Frühstücke, für Brunchteller, für ein Candlelight-Dinner, für Frühstücke für Zwei und für einen Betrag nach Wahl zum Abfeiern.
  • Gutscheine sollten unbegrenzt gültig sein.
  • Gutscheine sollten auch peu á peu verbraucht werden können. Der Restbetrag wird einfach zurückgeschrieben.
Neben eigenen Gutscheinen kann man sich auch an kooperativen Gutscheinen beteiligen, entweder in dem sich gastronomische Betriebe wie die Münchener Innenstadtwirte zusammentun oder gar branchenübergreifend sehr viele Betriebe und Läden einer Region. Ein ausgezeichnetes Beispiel ist Schexsinthecity des Stadtmarketing Bamberg.

Mehr über Gutscheine bzw. Coupons.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 11:35 Uhr.
Permanenter Link zu diesem Beitrag.
0 Kommentare   

Abonnieren Kommentare zum Post [Atom]

Mit der folgenden Adressangabe können Sie von hier einen Link zu Ihrem eigenen Weblog schalten (sogenannter Trackback):    
...
Kommentare: Kommentar veröffentlichen
Abseits.de