Gastgewerbe Gedankensplitter



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Sonntag, Dezember 02, 2007

Wie man Milch schaeumt.

Im Abschnitt "Milk Frothing Guide - Frothing for Newbies & Intermediates" von CoffeeGeek wird verraten, wie man Milchschaum perfekt herstellt. Er ist Teil der lesenswerten Einführung "The Milk Frothing Guide".

"The Milk Frothing Guide" stammt von Aaron DeLazzer, Direktor für Kaffee der Ethical Bean Coffee Company und Senior Judge der Canadian Barista Academy in Vancouver, für die Aabree Coffee Company.

Jens Backhaus aus Hannover hat in seinem Beitrag "Die 2 Gesichter des Milchschaums", in: Niffchens Weblog Kaffee, Espresso, Leben und Lebensart, den Kern des Guides in deutscher Sprache herausgearbeitet.

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