Gastgewerbe Gedankensplitter



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Freitag, Dezember 21, 2007

Zahl soviel Du willst.

In unserem Beitrag "Der Gast bestimmt den Preis" haben wir das Preiskonzept vorgestellt, daß der Gast entscheidet, wieviel er zahlen möchte und einige Betriebe, die dieses Konzept bereits umgesetzt haben.

In dem Artikel "Kein fester Preis als Konzept", in: Gastro News Nr. 31/2007 vom 21. Dezember 2007, wird nun der Nürnberger Madasar Maneeb vorgestellt, der dieses Preismodell in seinem pakistanischen Restaurant "Feuer&Flamme ab Mitte Januar bis Ende März ausprobieren will. "Feuer&Flamme" wurde am 25. April 2007 in der Nürnberger Nordstadt eröffnet. Lesen Sie dazu auch ein Interview mit Madasar Maneeb. Sein Vorbild ist das pakistanische Restaurant "Deewan" in Wien. Fotos aus dem Deewan.

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