Gastgewerbe Gedankensplitter



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Freitag, Februar 01, 2008

Aran.

"Das geht Brot-Zeit" von Roman Pletter, in: Brandeins Nr. 12/2007. Vorgestellt wird der Franchisegeber Aran von Jürgen F. Baur, ein Brotaufstrich-Konzept, welches Kaffee- und Brotgenuß verbindet: Natursauerteigbrot aus dem Holzbackofen mit 14 verschiedenen Aufstrichen, dazu Croissants, hausgemachten Pralinen, Kaffeemischungen und Tees. Siehe dazu auch "aran - Brotgenuss & Kaffeekult in Freiburg BW/FR" von Holger Mitterwald, in: Kneipenführer Blog vom 5. September 2006.

Mehr über Brotaufstriche:

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