Gastgewerbe Gedankensplitter



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Sonntag, März 15, 2009

Essen und Trinken in Tageseinrichtungen für Kinder.

(aid) - Ab sofort ist die 3. überarbeitete Auflage des aid/DGE-Ordners "Essen und Trinken in Tageseinrichtungen für Kinder" erhältlich. Der Ordner gibt Hilfestellung bei der Planung und Durchführung der Verpflegung in Kindertagesstätten und enthält Vorschläge für eine spielerische Ernährungserziehung. Die Grundlagen der Kinderernährung und die verschiedenen Verpflegungsmöglichkeiten sind ausführlich beschrieben. Fragen und Probleme rund ums Essen und Trinken in Kindertagesstätten werden geklärt. Erzieherinnen und Erzieher finden Informationen zu einzelnen Lebensmitteln, Tipps für ihre Verwendung und Anregungen für einen Speisenplan.

Neu ist ein Kapitel zur Ernährung im ersten Lebensjahr. Denn die Bundesregierung möchte bis zum Jahr 2013 mehr als jedem dritten Kind unter drei Jahren in Deutschland ein Betreuungsangebot machen. Viele Fragen von Erzieherinnen und Erziehern werden hierzu beantwortet. Die rechtlichen Vorgaben für Kindertagesstätten sind kompakt und verständlich auf den neuesten Stand gebracht. Im August 2007 trat die Nationale Verordnung zur Durchführung von Vorschriften des gemeinschaftlichen Lebensmittelhygienerechts in Kraft. Dadurch wurde die alte Lebensmittelhygiene-Verordnung aufgehoben und das EU-Recht umgesetzt.

Im Rezeptteil finden sich unter den insgesamt 61 Rezepten jetzt auch Breirezepte für Säuglinge und Teigrezepte ohne Milch und ohne Ei für Allergiker. Im Serviceteil gibt es aktuelle Adressen und Medienhinweise. Ein ausführliches Stichwortverzeichnis mit etwa 400 Stichwörtern hilft, sich schnell im 250 Seiten umfassenden Ordner zurechtzufinden. Der Ordner ist Bestandteil von "IN FORM - Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung" sowie des Projektes "FIT KID: Die Gesund-Essen-Aktion für Kitas" des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.

aid/DGE-Ordner "Essen und Trinken in Tageseinrichtungen für Kinder", 213 Seiten, Bestell-Nr. 61-3841, ISBN 978-3-8308-0786-5, Preis: 25,00 EUR zzgl. einer Versandkostenpauschale von 3,00 EUR gegen Rechnung

aid-Vertrieb DVG, Birkenmaarstraße 8, 53340 Meckenheim Tel.: 02225 926146, Fax: 02225 926118

Österreich: ÖAV, Sturzgasse 1 A, 1140 Wien

E-Mail: Bestellung@aid.de, Internet: www.aid-medienshop.de

(Quelle: Newsletter des aid infodienst Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft e. V.)

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