Gastgewerbe Gedankensplitter



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Freitag, März 20, 2009

Fraenkische Brotzeit.

Was eine fränkische Brotzeit von einer süddeutschen Vesper unterscheidet, verrät Slow Food Deutschland: "Die fränkische Brotzeit - eine kulinarische Philosophie".

Hans-Werner Bunz von Slow Food Deutschland rät zu Recht zu mehr regionalen Angeboten in der Gastronomie: "Mehr Regionalküche wagen - ein Aufruf".

Mehr lesenswerte Beiträge von Slow Food Deutschland zum Thema "Der Geschmack der Regionen".

Mehr über "Zwischenmahlzeiten".

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