Dienstag, Dezember 31, 2002

Das englischsprachige "Tandoori Magazine" enthält jeden Monat Analysen und Ratschläge für indische Restaurants und deren Zulieferer. Die knapp hundertseitige Printausgabe bietet Nachrichen, Interviews, Nützliches, Produktprofile und Rezepte. Siehe z.B. einen bereits 1998 eschienenen Artikel über Marketing-Tipps eines der indischen Spitzenküchenchefs von London, Mehernosh Mody, vom "La Porte des Indes" oder einen Artikel der aktuellen Ausgabe: "Redesign for greater profits". Das "Tandoori Magazine" gibt es seit 8 Jahren. Es wird gelesen von ca. 8.500 indischen Restaurants in Großbritannien und 1.500 auf dem Kontinent.