Montag, Dezember 23, 2002

Ed Michalski ist Mitglied des internationalen Unternehmensberater-Verbandes Food Service Consultants International und hat für den "Western New York Restaurant Reporter" eine Reihe von Artikeln veröffentlicht und daraus eine ganze Reihe von Tipps für die Betriebsführung zusammengestellt:
  • Woran man erkennt, wenn ein Restaurant in Schwierigkeiten ist
  • Umsatzentwicklung anhand einer Analyse der Produktgruppen
  • Effektive Entwicklung von Sortimenten (Speise- und Getränkekarten)
  • Ein Siegerteam erhalten
  • Erfolgreiche Positionierung Deines Unternehmens
  • Kontrollinstrumente für Lebensmittel-Dienstleister.