Samstag, Januar 31, 2004

Franziska Schumacher: Der clevere Gastronom.

Von Franziska Schumacher erscheint im April oder Mai 2004 im Matthaes Verlag das Buch "Der clevere Gastronom - 5 Bausteine zum Erfolg". Aus der Verlagsankündigung: "Strategie und Konzeption, Restaurantmarketing, Betriebswirtschaft und Kalkulation, Aktiver Verkauf im Restaurant und Mitarbeiterführung und -motivation. Jedes dieser Themen ist ein Baustein, der für den Erfolg einer Gaststätte ausschlaggebend ist. Durch Veränderung der einzelnen Bausteine oder im Gesamten wird eine zukunftsfähige Gastronomie geschaffen. Ein variables Konzept, das in jedem gastronomischen Betrieb, auch in kleinen, umsetzbar ist. Neue Denkansätze, die Zukunft schaffen und sichern. Die Rezepte der Erfolgreichen. Was machen sie anders?"

Franziska Schumacher ist Coach und bietet auf ihrer Website Gastro-Power.de zahlreiche Workshops zu Themen rund um Unternehmensführung, Mitarbeiterführung, Familienbetrieb und kreative Gastronomie an. Sie wohnt unweit von Bamberg in Hollfeld in der Fränkischen Schweiz. Den Teilnehmern unserer Mailing-Liste "Gastro-Einsteiger" ist sie durch hilfreiche Tipps und Ratschläge bekannt.

Vom 14 bis 20. November 2004 veranstaltet Franziska Schumacher die 9. Internationalen Gastwirtinnentage in Lengenfeld (zwischen Nürnberg und Regensburg). Das Programm der 8. Internationalen Gastwirtinnentage im letzten November, eine Folge von eintägigen Workshops, die auch einzeln gebucht werden können.