Montag, März 01, 2004

Sonderausgabe: Das Fisch-Kochbuch.

Bei Amazon gibt es zur Zeit eine überaus preiswerte Sonderausgabe von "Das Fisch-Kochbuch" von Jean-Claude Goumard und Herve Amiard.

Das Pariser Fischrestaurant "Goumard" wurde 1872 von Alfred Prunier im 1. Arrondissement (9, rue Duphot) eröffnet und 1992 von Jean-Claude Goumard übernommen, der es im Jahre 2000 an Philippe Dubois weitergab. Heute gibt es dort in einer von Louis Majorelle im Jahre 1904 entworfenen Art Nouveau-Einrichtung nicht nur den vielleicht besten Fisch sondern auch eine Auswahl von 170 Champagner-Sorten. Möbel und andere Kunstobjekte von Louis Majorelle finden sich z.B. im berühmten Pariser Musée d'Orsay.