Samstag, Mai 08, 2004

Bio im Gastgewerbe.

Über Bio im Gastgewerbe schreibt Gerald Zemann in der April-Ausgabe der österreichischen Fachzeitschrift "A3 Gast": "Die Rare Ware". Bis vor einigen Jahren seien etliche Gastronomen beim Aufbau eines Bio-Angebotes gescheitert, weil es zu wenige Lieferanten gegeben habe und Preis, Qualität und Zustellung starken Schwankungen unterlegen seien. Dies habe sich mittlerweile deutlich gebessert.