Gastronomie & Hotellerie - Kurze Beitraege, Gedanken und Meinungen von Besuchern und Machern des Gastgewerbe-Portals Abseits.de
Freitag, Februar 18, 2005
Schwierige Jahre fuer die Gastronomie in Berlin.
Corinna Schlag hat sich in der Berliner Gastronomie umgehört und schreibt darüber, wie sie der Branchenkrise begegnen: "Gute Ideen in schlechten Zeiten", in: Berliner Morgenpost vom 14. Februar 2005 (via the drink tank).