Mittwoch, April 06, 2005

Wahlpruefstein: Auf- und Ausbau gastronomischer Aus- und Fortbildungsmoeglichkeiten.

Gastronomische Aus- und Fortbildungsmöglichkeiten müssen auf- und ausgebaut werden, insbesondere Lehrstühle an Hochschulen und Fachhochschulen. Die Kooperation mit entsprechenden Einrichtungen im Ausland incl. dem Austausch von Wissenschaftlern, Lehrkräften und Studierenden sollte gefördert werden. Siehe dazu unsere Linksammlung "Schulen für die Gastronomie" oder auch die Bestrebungen der Deutschen Akademie für Kulinaristik.