Montag, Juni 13, 2005

Low Budget.

Die aktuelle Ausgabe der Fachzeitschrift Fizzz behandelt das Titel- und Schwerpunktthema "Low Budget". Das Cover ist zum Inhalt passend gestaltet. Dahinter verbergen sich eine Reihe interessanter Beiträge, so ein Interview mit dem Autor des Buches "Willst Du die totale Pleite", Andreas Hein. Eine Reihe von realisierten Low-Budget-Konzepten werden vorgestellt. Darunter verstehen wir erfolgreiche gastronomische Objekte, die mit Investitionen von wenigen Zehntausend Euro realisiert worden sind.

Vermutlich für die nächste Ausgabe hat frau mich bereits ausgefragt nach Ideen für das Turn-Around-Management, also wie man gastronomische Objekte in der Krise wieder auf die Beine stellen kann.

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