Sonntag, Dezember 11, 2005

Backfisch.

In der Welt vom 10. Dezember 2005 werden die strategischen Überlegungen von Heiner Kamps, der die Fischrestaurantkette Nordsee übernommen hat, skizziert: "Kamps übernimmt Nordsee-Führung " (via "Sushi statt Backfisch" von Mario Scheuermann). Neben Heiner Kamps und dem Müller-Milch-Eigentümer Theo Müller seien auch weitere Privatinvestoren beteiligt, die nicht genannt werden.

In der selben Welt-Ausgabe wird der russische Gastronom Arkadi Novikov porträtiert: "Rußlands größter Koch". Dort findet sich die interessante Aussage
"Novikov schwärmt von der deutschen Akkuratesse - und von der Restaurantkette Nordsee, eine Geschäftsidee, die ihn sosehr faszinierte, daß er sogar deren Fischfabriken besuchte."
Deutsche Köche sind vielleicht mehr daran interessiert, daß Navikov deutsche Köche sucht:
"Ich suche auch deutsche Köche. Kommen Sie nach Rußland, verzaubern Sie uns mit Ihrer kulinarischen Kunst."