Mittwoch, Oktober 29, 2008

Weinkalkulation im Fachhandel und beim Winzer.

Michael W. Pleitgen, der als "Weinakademie Berlin" Unternehmen der Weinwirtschaft und des Weinhandels berät und trainiert, hat die Kalkulation von Wein im Weinfachhandel und beim Winzer offengelegt: "Zur Debatte: 5 Euro für einen guten Rotwein?!" vom 27. Oktober 2008 (via "Die 5-Euro-Debatte (5): Kalkulationen", in: drink tank vom 28. Oktober 2008).

Er geht dabei 5 Euro brutto für 0,75 Liter aus. In meinem Beitrag "Weine unter 5 Euro", indem ich auf die Weinkalkulation in der Gastronomie eingegangen bin, bin ich von 5 Euro netto je Liter ausgegangen. Siehe dazu auch: "Wein in der Gastronomie verkaufen".