Dienstag, November 11, 2008

Knackpunkte einer Bar-Eroeffnung.

Warum es nützlich sein kann, sich den Rat eines Fachmanns einzuholen, wenn man eine Bar (oder ein anderes getränkeorientiertes Konzept) eröffnet: "Open Bar: A Case for the Consultant", in: Running Restaurants vom 11. Oktober 2008.